مهیاوه

سس مهیاوه – 500 گرم

mahyaveh sauce

قیمت : 172,000 تومان

«سس مهیاوه سنتی اصل»

وزن خالص : 500 گرم

(قبل از مصرف تکان دهید)

مهیاوه طعمی بسیار متمایز و قوی دارد که ترکیبی از شوری و تندی است.

به دلیل وجود آنچوی و خردل در فرمولِ آن، مزه‌ای تیز و کمی تلخ دارد که با عطری خاص همراه است.

این طعم ممکن است برای کسانی که برای اولین بار آن را امتحان می‌کنند، کمی غیرمعمول باشد، اما بسیاری از افراد به خصوص در جنوب ایران به این طعم علاقه‌مند هستند و آن را به عنوان یک چاشنی خوشمزه و مقوی در کنار غذاهای دیگر مصرف می‌کنند.

مناسب برای : اضافه کردن به سوپ و سالاد و انواع غذاهای دریایی – نان توموشی و املت

 

 


ویژگی های محصول:
  • مهیاوه: سس سنتی بندرعباس
  • وزن خالص : 500 گرم
  • قابل استفاده برای: اضافه کردن به سوپ و سالاد و غذاهای دریایی

سس مهیاوه اصل

مهیاوه یک سس سنتی و محلی از جنوب ایران، به ویژه استان هرمزگان است.

این چاشنی که به آن در گویش محلی، مهوه و مهوو هم گفته می‌شود، شکلی شبیه یک سس تیره رنگ با عطری قوی دارد و سرشار از ید، فسفر و کلسیم است¹.

مواد لازم برای تهیه مهیاوه :

– ماهی آنچوی (متوتا خشک): 500 گرم
– دانه خردل: 500 گرم
– رازیانه: 250 گرم
– نمک: 1 و 4/1 پیمانه
– آب: به مقدار لازم

طرز تهیه مهیاوه به روش سنتی و اصیل:

1. ابتدا ماهی‌ها را کاملا بشویید.
2. در ظرفی سفالین محلول آب و نمک درست کرده و ماهی‌ها را در آن قرار دهید.
3. دهانه ظرف را با پارچه بپوشانید و درب آن را ببندید و در مکانی آفتابگیر قرار دهید.
4. ظرف حاوی ماهی و آب نمک باید حداقل 20 روز و حداکثر 30 روز در مکان مورد نظر بماند.
5. پس از گذشت زمان مورد نظر، ماهی‌ها را در آبکش خالی کرده و له کنید.
6. دانه خردل را تفت داده و آسیاب کنید و به آب ماهی‌های آبکش شده اضافه کنید.
7. ترکیب آب ماهی و پودر خردل را دوباره به ظرف سفالی برگردانید و در مکان آفتابگیر قرار دهید تا برسد¹.

این معجون غلیظ معمولاً در کنار غذاهای دیگر مصرف می‌شود و به عنوان اشتها آور و مقوی شناخته شده است¹.

 

طعم مهیاوه چطور است؟

مهیاوه طعمی بسیار متمایز و قوی دارد که ترکیبی از شوری و تندی است.

به دلیل استفاده از ماهی خشک و خردل در تهیه آن، مزه‌ای تیز و کمی تلخ دارد که با عطری خاص همراه است.

این طعم ممکن است برای کسانی که برای اولین بار آن را امتحان می‌کنند، کمی غیرمعمول باشد، اما بسیاری از افراد به خصوص در جنوب ایران به این طعم علاقه‌مند هستند و آن را به عنوان یک چاشنی خوشمزه و مقوی در کنار غذاهای دیگر مصرف می‌کنند.

این طعم قوی و منحصر به فرد، مهیاوه را به یک افزودنی محبوب در آشپزی جنوب ایران تبدیل کرده است.

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “سس مهیاوه – 500 گرم”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    آیا خرید این محصول را به دوستانتان پیشنهاد می کنید؟

  • پیشنهاد می‌کنم
  • خیر ، پیشنهاد نمی‌کنم
  • نظری ندارم
  • نقاط قوت
  • نقاط ضعف