صدف دوکفه ای

صدف یک نام رایج برای انواع مختلفی از نرم تنان دوتایی یا در اصطلاح دوکفه ای است.

صدف کلاسیک ‚ دارای پوست گرد و دکمه ای شکل‚ که درونش گوشتی کوچک ‚ شیری رنگ و نرم است

این کلمه اغلب فقط برای دسته ای که خوراکی هستند و به عنوان infauna زندگی می کنند ، اعمال می شود و بیشتر عمر خود را در نیمه راه در خاک ماسه کف دریا یا بستر رودخانه سپری می کنند

این صدف مثل میگو دارای روده شنی است که قبل و بعد از پخت میتونید از گوشت جدا کنید

این صدف دارای بوی طبیعی دریاست و لازمه به مدت 5 تا 10 دقیقه با چند عدد برگ بو و میخک بجوشد تا بوگیری و پخته شود

ویتامین ها و مواد معدنی کلیدی:

ویتامین A. مقدار: 485 واحد بین المللی. ارزش روزانه: 10٪

ویتامین C. مقدار: 18.8 میلی گرم. ارزش روزانه: 31٪

ریبوفلاوین مقدار: 4 میلی گرم. ارزش روزانه: 21٪

نیاسین مقدار: 2.9 میلی گرم. ارزش روزانه: 14٪

ویتامین B12. مقدار: 84.1 میکروگرم ارزش روزانه: 1،401٪

اهن. مقدار: 23.8 میلی گرم.

فسفر مقدار: 287 میلی گرم.

پتاسیم مقدار: 534 میلی گرم.

آیا صدف ها حاوی کلاژن هستند؟

ویدیو و راهنمای طبخ صدفهای فیله