ماهی مرکب خورشتی | ماهی مارکت
ماهی مرکب خورشتی
تا حالا با ماهی مرکبهای خورشت درست کردید؟!
این رسیپی هندی ؛ که از یک ملوان هندی یاد گرفتم رو پیشنهاد میکنم شما هم حتما تستش کنید که بینظیره!
🔸البته در دستور اصلی کلی فلفل تند هم استفاده شده بود که ممکنه تحملش برای ماها آسون نباشه😅🔥ولی توی خوشمزگیش کاملا نقش داشت..
🔴مواد لازم :
ماهی مرکبهای پاک شده ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
ادویه ماهی مارکت ۱ قاشق
نمک و زردچوبه و فلفل قرمز به میزان لازم
گرام ماسالا نصف قاشق
قارچ متوسط ۴ عدد
نخود فرنگی ۱ فنجان
رب گوجه ۲ قاشق
رب انار ۱ قاشق
دستور پخت ماهی مرکب خورشتی :
۱. فیله ی ماهی مرکبها را به قطعات مکعبی برش میزنیم
۲. پیاز را ریز خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم و زردچوبه و قارچهای خرد شده را اضافه کرده و مخلوط میکنیم
۳. حالا ماهی مرکب را میریزیم و کمی تف میدیم تا سرخ و برشته بشه ، سپس رب گوجه ، ادویه مخصوص و گرام ماسالا را به مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم
۴.در این مرحله نخود فرنگی ها ،یک فنجان آب جوش و در صورت تمایل چند عدد فلفل سبز یا قرمز اضافه میکنیم و نمک را میزان کرده و درب ظرف را میبندیم تا روی حرارت ملایم بجوشه و گوشت به خوبی پخته بشه و سس غلیظ بشه.. ( مدت زمان مناسب ۳۰ دقیقه)
۵. در آخر برای اضافه کردن کمی ترشی به طعم این خورشت میتونید یک قاشق رب انار بریزید و هم بزنید و چند دقیقه روی حرارت بزارید و تمام!
🌀چطور بود؟ امتحانش میکنید؟😉
اطلاعات بیشتر و قیمت ماهی مرکب
ماهی مرکب خورشتی به سبک هندی
دیدگاه خود را ارسال نمایید