میگو سوخاری
یکی از انتخابهای پایدار عاشقان غذادریایی , موافقید؟
#طرزتهیه :
مرحله اول
ابتدا میگوها را تمیز کنید و درون یک ظرف بریزید. برای طعم‌دار کردن میگوها از آبلیمو، نمک و فلفل | ادویه مخصوص کمک بگیرید. آن‌ها را با هم ترکیب کنید و میگوها را در آن بخوابانید و سپس سیر را رنده کنید و به آن اضافه کنید.
مواد را طوری مخلوط کنید و میگوها را درون آن بخوابانید که مواد به تمام قسمت‌های میگو برسد. سپس یک سلفون روی ظرف آن بکشید و برای ۳ ساعت آن را در یخچال قرار دهید تا مواد خوب به خورد میگوها روند و طعم‌دار شوند.
مرحله دوم
بعد از اینکه میگوها خوب طعم گرفتند آن‌ها را از یخچال خارج کنید. آرد سوخاری، آرد سفید و تخم مرغ را درون سه کاسه جدا بریزید. تخم مرغ را کمی هم بزنید تا بافت آن از هم جدا شود. یک عدد تابه گود روی گاز قرار دهید و روغن درون آن بریزید و اجازه دهید تا روغن کاملا داغ شود.
مرحله سوم
میگوها را ابتدا درون آرد سفید بغلتانید سپس آن را درون تخم مرغ فرو کنید و در نهایت تمام اطراف آن را آغشته به آرد سوخاری کنید و آن را درون تابه بیندازید و به میگوها اجازه دهید کاملا طلایی شوند و سپس آن را از روغن خارج کنید و درون یک صافی فلزی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
💢میگو سوخاری را می‌توانید به همراه سیب زمینی سرخ شده و سالاد کلم میل کنید.
دیدگاه خود را ارسال نمایید