میگو طعمدار شده با خردل و لیمو

این غذای خوشمزه و خوشعطر ، حاصلِ ۲۰ دقیقه مرینیت شدن با موادِ زیر و سپس ۵ دقیقه سرخ شدن در روغن هست

دستور پخت میگو با خردل و لیمو :

۱. ابتدا میگو ها را پاک و رگ گیری میکنیم، با پوست و یا بدون پوست ، به سلیقه ی خودتون!

۲. سپس آنها را به نمک ، فلفل ، ادویه دریایی ، آبلیمو ، پوست لیمو ، خردل دیوژن و پودر سیر یا سیرهای له شده آغشته کرده و ماساژ میدیم و بعد کمی روغن زیتون اضافه میکنیم و چند دقیقه داخل یخچال قرار میدیم

۳. میگو های طعمدار شده را در روغن داغ به مدت ۴-۵ دقیقه سرخ میکنیم

🟡خردل دیوژن دقیقا چیه ؟!

– یک نوع چاشنی خردل فرانسوی است که نامش از شهر دیژون فرانسه گرفته شده که در اوایل قرون وسطی مرکز تولید خردل در فرانسه بود

– حدودا ۱۵۰ سال قبل؛ زمانی که شخصی به اسم ژان نیژون در تهیه این چاشنی به جای آبغوره از سرکه استفاده کرد، بسیار مورد استقبال قرار گرفت و مشهور شد.

– در تهیه خردل دیژون از دانه خردل، سرکه، نمک، اسید سیتریک، و آب استفاده می‌شود.

از این چاشنی برای طعمدار کردن انواع خوراک‌های گوشتی و هم در تهیه سس‌های خاص استفاده می‌شود👌

قیمت و موجودی انواع میگوها