لیدی فیش برشته
یک رسیپی ساده اما همیشه خوشمزه برای ماهی های برشته مخصوصا لیدی فیش 😋🐟
البته اینجا از لیدی فیش یا همون اسم قدیمی و سرشناس «ماهی شورت» استفاده شده که درکنار ظاهر ظریف و کوچکش ، گوشت بسیار بسیار لذیذ و خوشمزه ای رو داره..
افرادیکه این ماهی رو تست کردن حتما با من موافق هستن 😉👌
🔹همچنین این ماهی یکی از گزینه هایی هست که برای خانمهای باردار که در شرایط و رژیم غذایی خاص و ترجیحا بدون جیوه هستن بسیار مناسبه و با توجه به ارزش غذایی بالا ، حتی از نظر پزشک هم توصیه میشه
🔹لیدی فیش به دلیل غنی بودن از برخی منابع معدنی و ویتامینها مثل ویتامین دی ، روی ، سلنیوم ، امگاسه و… باعث افزایش شیر مادران میشه و این روندِ طبیعیِ زیبا از طریق تغذیه ی سالم فوق العادس!😀
💢در نهایت از طعم و مزه ی این ماهی نمیشه گذشت ، چون نسبتا چرب و گوشتی و بدون تیغ هست
دستور پخت ماهی لیدی فیش سوخاری :
1️⃣ سر و ضایعات شکم ماهی رو جدا میکنیم و به مدت بیست دقیقه ماهی های پاک شده را در محلولِ نمک و سرکه قرار میدیم
(شما میتونید این محصول رو به صورت پاک شده از ماهی مارکت تهیه کنید)
2️⃣ داخل و روی فیله های ماهی را به ترکیبِ آرد گندم یا ذرت ، پودر چیلی ، ادویه خوش عطرِ ماهی مارکت ، نمک ، گشنیز و جعفری خشک آغشته میکنیم و کمی ماساژ میدیم
3️⃣ حالا روغن را در تابه داغ میکنیم و ماهی ها را اضافه کرده و روی حرارت ملایم هر طرف را به مدت ۷-۸ دقیقه سرخ و برشته میکنیم
(به این دلیل روغن باید داغ باشه ؛ چون اینجوری گوشت ماهی سریع برشته میشه و وا نمیره و حتی به تابه نمیچسبه!)
🔹 نهایت این خوشمزه هارو با لیموترش ، آب نارنج و یا سس های طعمدار مثل باربیکیو و هالوپینو سرو و نوش جان کنید🤤
دیدگاه خود را ارسال نمایید