لابستر گریل
لابسترهای گریل شده خوشمزه😋با قارچهای طعمدار🍄🦞
از رنگ و ظاهر جذابِ غذا که بگذریم، طعم ، انسجام و کیفیت گوشت لابستر واقعا از نظر خوشمزگی مثال زدنیه!
درواقع میشه گفت لابستر یک میگوی خیلی بزرگ با پوست سخت تر است با این تفاوت که گوشت قطور و شیرین تری داره😋
دستور پخت لابستر گریل :
1️⃣ سر و پاهای لابسترها را جدا میکنیم
2️⃣ به کمک چاقو یا قیچی اشپزخانه پوسته ی روی دم را از وسط باز کرده و گوشت را بیرون کشیده و روی پوسته قرار میدیم و با چاقو روی گوشت یک برش ایجاد میکنیم و‌مثل میگو روده شنی را جدا میکنیم
3️⃣ تمام قسمتهای گوشت لابسترها را به ترکیب لذیــذِ سیر، کره ، نمک ، ادویه خصوص دریایی و زعفران آغشته میکنیم
4️⃣ سپس به مدت ۲۰ تا ۴۰ دقیقه لابسترها طعمدار شده را روی صفحه گریل قرار میدیم و یک درپوش روی لابسترها قرار میدیم تا مغزپخت بشه
و چند دقیقه یکبار، به کمک معجون سیر و کره ، رطوبت گوشت را حفظ میکنیم👌
5️⃣ در این فرصت قارچها را برش زده و به کمی آبلیمو و نمک آغشته کرده و داخل همان سس کره و سیر و زعفران چند دقیقه تف میدیم و تمام!
دیدگاه خود را ارسال نمایید