اسکالوپ دارای گوشت یک تکه ی گرد استوانه ای است که بافتی ماهیچه ای مشابه میگو داره و برخلاف تصوری که عموما ازش دارن اصلا لزج نیست👌🏽قسمت زرد یا نارنجی رنگی که به گوشت صدف چسبیده درواقع کیسه تخم ها یا خاویار صدف است که خواص و ارزش غذایی بیشتری رو داراست✔️
گوشت این صدف سفید ، لطیف ،کاملا بدون بو ، نرم و لذیذ هست
اسکالوپ حقیقتا یکی از بهترین و محبوبترین صدفهای شناخته شده در دنیاست👌
این صدف دوستداشتنی خیلی سریع و ساده پخته میشه و هیچ زحمتی نداره ، فقط کافیه ۵ دقیقه بهش زمان بدید..
صدفها معمولا علاوه بر پوسته یا شِل ، ضایعاتی به عنوان فیلتر و کیسه شنی دارن که لازمه قبل از طبخ و سرو جدا بشه..
اگر اسکالوپ رو تست کردید لطفا نظر و تجربه تون رو بگید❤️
دیدگاه خود را ارسال نمایید