ماهی سرخو اصلی
سرخومحلی دارای گوشت نرم و نسبتا چرب هست که معمولا برای کبابی و داخل فر مناسب تر هست
یک ساعت قبل از طبخ ماهی را از فریزر خارج کرده و داخل یخچال یا محیط آشپزخانه قرار بدید تا یخ زدایی بشه
برای سرخ کردن سرخو خوشمزه میتونید :
قطعات ماهی را به مقداری تخم مرغ پودرسوخاری ادویه و نمک آغشته کنید و هر طرف را به مدت 10 دقیقه در روغن داغ البته روی حرارت ملایم یا داخل سرخ کن قرار بدید
برای طبخ رژیمی این ماهی لذیذ میتونید :
فیله ها را با نمک فلفل رزماری زعفران و کمی لیموترش مزه دار کنید و دو طرف ماهی رو ماساژ بدید تا به خوبی طعم بگیره.. سپس روی ظرف را با فویل بپوشونید و به مدت 40 دقیقه با درجه 200 داخل فر قرار بدید
برای کباب کردن این ماهی میتونید :
داخل و روی ماهی را نمک یا سویا سس بزنید.. داخل شکم ماهی را با شنبلیله گشنیز سیر فلفل سبز و قرمز و پیاز خرد شده و لیموترش و گردو پرکنید و به مدت 20 دقیقه هر طرف ماهی را روی کبابپز بپزید
راهنمای طبخ سرخو ماسالا
راهنمای طبخ سرخو سوخاری
راهنمای طبخ سرخو فیله خالص
دیدگاه خود را ارسال نمایید