انچوی چه طعمی دارد ؟

این ماهی معمولا در دسته ی ماهی های روغنی و غنی از امگا۳ طبقه بندی میشه و طعمش بسیار شبیه به ماهی شور هست که لازمه بدونید چه جوری با غذا ترکیب و متعادل کنید که خوشمزه و قابل استفاده باشه..

انچوی همچنین طعم پنجمی به نام «اومامی» دارد ؛ طعمی خوشطعم که در غذاهای سرشار از اسید آمینه گلوتامات یافت میشود ..

آنچوی معمولا فیله یا پاک نشده ، با نمک پخته و خشک شده و همچنین در روغن کنسرو میشود

🔹از این ماهی میتونید برای تهیه سس های دریایی جذاب مثل «مهیاوه» ، همچنین در سالاد ، پیتزا ، سوپ ، فینگر فود و … استفاده کرد

‎🔷قبل از استفاده میتونید ماهی های خشک‌‌‌ را بشویید و چند دقیقه در آب سرد قرار بدید

قیمت و خرید ماهی آنچوی یا متوتا

ماهی خشک با نام انچوی