اسکالوپ شگفت انگیزه

«اسکالوپ شگفت انگیزه» که نسبت به سایر صدفها تجملاتی تر و گرانتر است و همینطور یکی از بهترین و خوشمزه ترین صدفهای شناخته شده در کل دنیاست

‎🔶این صدف دارای یک تکه گوشت سفید ماهیچه ای ‚ نرم و لطیف ‚ کاملا بدون بو ‚ ترد و لذیذ است

‎🔶اسکالوپ دارای بافت نرم و کره ای شبیه به خرچنگ و لابستر است

‎🔶و بعد از مزه دار کردن و پخت کمی طعم آجیلی دارد که به بادام و فندق نزدیک است

‎🔴مناسب برای :

بخارپز – سرخ کردن – گریل – باربیکیو / به عنوان پیش غذا و در کنار نوشیدنی/ بصورت خام برای سالاد و سوشی

روش آماده سازی صدف اسکالوپ :

۱. صدفهای اسکالوپ را میشوییم و پوسته ها را باز میکنیم که جدا بشن
۲. گوشت سفید را از پوسته جدا کرده و ضایعات اطرافش که ابششها و کیسه شنی هست را به کمک‌ دست یا چاقو جدا میکنیم؛ به طوری که به گوشت آسیب نرسه
۳. بعضی صدفها دارای خاویار هستن و به شکل کیسه ای با محتویات نارنجی به چشم میان ؛ خواص و ارزش غذایی این قسمت چند برابر خود گوشت هست پس پیشنهاد میکنم دور نندازید

روش پخت صدف اسکالوپ :

۱. کره را در تابه ذوب میکنیم
۲. سیر خرد شده را در کره تفت میدیم
۳. اسکالوپ را به نمک ، فلفل سیاه و ادویه مخصوص ماهی مارکت آغشته کرده و هر طرف را به مدت ۲ دقیقه سرخ میکنیم
۴. در مرحله اخر لیموترش را اضافه کرده و ۶۰ ثانیه اجازه میدیم بجوشه و سس غلیظ و کاراملی بشه و تمام
پ‌ن‌۲: و اون معجون زرد رنگ سس انبه ویژه ی ماهی مارکت هست که بسیار خوشمزه و مناسب برای سرو در کنار این غذاست

افرادی که این صدف خوشمزه رو تست کردن لطفا نظر و تجربه شون رو بگن 

قیمت و موجودی صدف اسکالوپ