« اختاپوس یونانی با پاستا »
پیشنهاد بینظیر و فوق العاده خوشمزه ی امروز با اختاپوس
اگر به یونان سفر کرده باشید حتما میدونید، اختاپوس با پاستا از غذاهای کلاسیک این کشور است.
ترکیب لذیذِ اختاپوس آبدار با سس خوش‌رنگ گوجه‌فرنگی تازه و پاستا واقعا شگفت‌انگیزه🤤
در مراکز توریستی و سواحل این شهر ، معمولا این خوراک را با نانهای تازه، یک سالاد یونانی خوشمزه و یک لیوان نوشیدنی به اسم «اوزو» سرو می‌کنند.
🔸بچه ها به نظرم خیلی خیلی خوشمزه و خاص و جدیده این غذا ، حتما امتحانش کنید😍👇
دستور پخت «اختاپوس یونانی با پاستا»
1️⃣ ابتدا هشتپای تمیز شده را در ظرف آبِ در حال جوش قرار میدیم ، یک حبه سیر ، لیموترش و برگ بو اضافه میکنیم و ۲۰ دقیقه درحال پخت قرار میدیم
2️⃣ حالا هشتپا را برداشته و در ظرف آب و یخ قرار داده و البته آب صورتی رنگ حاصل از پخت هشتپا را از صافی رد میکنیم و نگه میداریم
3️⃣ بازوهای هشتپا را به اندازه های یکی دو سانتی برش میزنیم ، پیاز ریز خرد شده را در روغن زیتون تف میدیم تا نرم و شفاف شود و هشتپاها را اضافه میکنیم
4️⃣ کمی بعد گوجه های خرد شده ، رب گوجه و یک فنجان آبِ حاصل از پخت هشتپا را اضافه میکنیم (غذا رو تست کنید اگر لازم داشت کمی نمک و فلفل اضافه کنید)
5️⃣ سپس یک فنجان شراب سفید را به مخلوط اضافه کرده و درب ظرف را میبندیم تا به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت خیلی ملایم بجوشه (این مرحله ضروری نیست میتونید حذف کنید😉)
6️⃣ و‌در مرحله ی آخر پاستا های خشک یا پخته و آبکش شده را به مواد اضافه کرده و هم میزنیم و برای پخت نهایی ۱۰ دقیقه روی شعله میزاریم و تمام! 👌😋
دیدگاه خود را ارسال نمایید