چگونه گوشت هشت پا را نرم و آماده ی پختن کنیم ؟!

چگونه گوشت هشت پا را نرم تر و آماده ی پختن کنیم ؟!

شاید نظر شما عزیزانی که هشتپارو‌ تست کردید هم همین باشه که چرا هشتپا بعد از پخت حالت منسجم و قضروفی مانند داره و چطوری میشه این بافت همبند ژلاتینی رو بهتر تهیه کرد؟

جواب سوالتون خیلی ساده س و با چند حرکت ساده میتونید کیفیت این غذا رو بالاتر ببرید👌😉

البته به طور کلی گوشت هشتپا ، ماهی مرکب و اسکویید پیوند پروتئینی با قوام اسفنجی دارن و با در نظر گرفتن نحوه ی پختِ صحیح، لازمه یکم بیشتر برای جویدن وقت بزارید😅 با این روش کلی از میل کردن هشتپا لذت میبرید و تبدیل به طرفداران هشتپا میشید

روش نرم کردن گوشت هشتپا :

‎1️⃣ برای نرم کردن گوشت هشت پا از آب و نمک استفاده کنید ، چند دقیقه گوشت هشتپا را با آب نمک ماساژ دهید

‎2️⃣ هشت پا را در آب نمک و سرکه بخوابانید و استراحت دهید تا قشنگ مواد به خورد بافت هشت پا بره

‎3️⃣گوشت اختاپوس را با استفاده از زودپز میتونید خیلی نرم و لطیفتر کنید

‎4️⃣هشت پا را در فر با حرارت ملایم بپزید تا آرام آرام نرم شود

‎5️⃣با چکش فلزی آشپزخانه چند بار روی بازوها بکوبید و سپس بخار پز کنید تا گوشت هشت پا نرم شود. در این روس میتونید بعد از بخارپز کردن فقط ۵ دقیقه گریل کنید🔥

هشت پا

💢پیشنهاد میکنم قبل از پختن هشتپای لذیذ ، حتما این چند کار رو انجام بدید تا بتونید این غذارو حرفه ای تر طبخ و سرو کنید

🔹و نکته ی نهایی درمورد مدت زمان و نوع حرارت دادن شما به غذاس، با توجه به سایز هشتپا زمان مناسب ۲۰ تا ۴۰ دقیقه پختن است و حرارتِ بیشتر غذای شما رو به اوور کوک شدن نزدیک و کیفیت رو کاهش میده✔️

اطلاعات بیشتر و قیمت هشت پا

اختاپوس

هشت پا فیله خالص و بدون ضایعات

.
اسفند 17, 1400