300 گرم فیله میگو
2 پیمانه برنج خام
6 الی 7 قاشق سبزی پلویی خورد شده
1 عدد پیاز5 الی 6 حبه سیر متوسط زعفران دم کرده به مقدار لازم فلفل قرمز به مقدار لازم نمک و زرچوبه به مقدار لازم
دستور پخت :
۱. ابتدا پیاز رو نگینی خورد کرده و با کمی روغن تفت میدیم
۲. وقتی پیاز کمی نرم شد سیر خورد شده و زرچوبه هم اضافه میکنیم
۳. مواد رو با هم تفت میدیم تا نرم بشن و بعد میگوها رو اضافه میکنیم. نباید بذاریم تا سیر و پیاز سرخ بشن چون بعد از اضافه شدن میگو ها هم باز قراره تفت داده بشن و ممکنه بسوزن
۴. حالا به میگو ها زعفرون و فلفل قرمز هم اضافه میکنیم مقدار فلفل به این بستگی داره که چقدر غذاهای تند رو بپسندین ولی من بهتون تندش رو پیشنهاد میکنم😀
۵. میگو و مابقی مواد رو با هم تفت میدیم تا میگوها خودشون رو جمع کنن و بپزن و کمی هم سرخ بشن حالا مایه میگو پلو ما حاضره
۶. برنج رو آبکش میکنیم و داخل یه کاسه برنج، سبزی و مایه میگو رو با هم مخلوط میکنیم بهتره برای مخلوط کردن مواد همه مواد رو به دو یا سه قسمت تقسیم کنیم تا خوب با هم مخلوط بشن. حالا مخلوط پلو و میگو رو برای مدت 30 الی 45 دقیقه دم میذاریم
۷. حالا میگو پلو خوش طعم ما حاضره و میتونیم سروش کنیم … نوش جان
دیدگاه خود را ارسال نمایید