پلو میگو اسپانیایی | ماهی مارکت

Spanish seafood paella

‎پائلا چیست؟

یک غذای کلاسیک برنج اسپانیایی که با برنج ، زعفران ، سبزیجات ، غذاهای دریایی و یا مرغ پخته و در یک تابه سرو می شود.

💢اگر چه پائلا از والنسیا سرچشمه می گیرد ، اما به عنوان غذای ملی اسپانیا شناخته می شود و انواع مختلفی دارد.

رایج ترین انواع پائلا دریایی ، معمولا با انواع صدف ، کالاماری و میگو تهیه میشود😋

مناسبترین برنج برای پائلا برنج اسپانیایی هست که به آن برنج بومبا نیز گفته میشود و توصیه می کنم از آن استفاده کنید.

این برنج دانه کوتاه مثل ریزیتو است که بیشتر از برنج معمولی آب را جذب می کند ، بدون اینکه به صورت پودر درآید.

#طرزتهیه :

1️⃣ ابتدا پیاز و سیر خرد شده را تفت میدیم و سپس زردچوبه و گوجه های خرد شده را اضافه میکنیم

2️⃣به انتخاب خودتون میتونید فیله ماهی مرکب و اسکویید را به صورت خرد شده به مواد اضافه کرده و کمی سرخ کنید

3️⃣بعد برنج خشک را اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد یکدست بشن و در نهایت چند لیوان آب اضافه میکنیم تا روی مواد رو بگیره و روغن و زعفران دم شده اضافه میکنیم

4️⃣حالا صدفها و میگو را روی مواد میچینیم و درب تابه را میبندیم تا غذا پخته بشه و آب اضافه تبخیر بشه و زمان سرو لیمو و جعفری اضافه میکنیم

قیمت و موجودی انواع میگوها

پلو میگو اسپانیایی

پائلا اسپانیایی با میگو و صدف کالنگ

.
خرداد 6, 1401