پلو میگو اسپانیایی | ماهی مارکت
Spanish seafood paella
پائلا چیست؟
یک غذای کلاسیک برنج اسپانیایی که با برنج ، زعفران ، سبزیجات ، غذاهای دریایی و یا مرغ پخته و در یک تابه سرو می شود.
💢اگر چه پائلا از والنسیا سرچشمه می گیرد ، اما به عنوان غذای ملی اسپانیا شناخته می شود و انواع مختلفی دارد.
رایج ترین انواع پائلا دریایی ، معمولا با انواع صدف ، کالاماری و میگو تهیه میشود😋
مناسبترین برنج برای پائلا برنج اسپانیایی هست که به آن برنج بومبا نیز گفته میشود و توصیه می کنم از آن استفاده کنید.
این برنج دانه کوتاه مثل ریزیتو است که بیشتر از برنج معمولی آب را جذب می کند ، بدون اینکه به صورت پودر درآید.
#طرزتهیه :
1️⃣ ابتدا پیاز و سیر خرد شده را تفت میدیم و سپس زردچوبه و گوجه های خرد شده را اضافه میکنیم
2️⃣به انتخاب خودتون میتونید فیله ماهی مرکب و اسکویید را به صورت خرد شده به مواد اضافه کرده و کمی سرخ کنید
3️⃣بعد برنج خشک را اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد یکدست بشن و در نهایت چند لیوان آب اضافه میکنیم تا روی مواد رو بگیره و روغن و زعفران دم شده اضافه میکنیم
4️⃣حالا صدفها و میگو را روی مواد میچینیم و درب تابه را میبندیم تا غذا پخته بشه و آب اضافه تبخیر بشه و زمان سرو لیمو و جعفری اضافه میکنیم
قیمت و موجودی انواع میگوها
پائلا اسپانیایی با میگو و صدف کالنگ
دیدگاه خود را ارسال نمایید