همه چیز درباره آنچوی

همه چیز درباره آنچوی

‎این ماهی معمولا در دسته ی ماهی های روغنی و غنی از #امگا۳ طبقه بندی میشه و طعمش بسیار شبیه به ماهی شور هست که لازمه بدونید چه جوری با غذا ترکیب و متعادل کنید که خوشمزه و قابل استفاده باشه..

‎🔻آنچوی همچنین طعم پنجمی به نام «اومامی» دارد ؛ طعمی خوشطعم که در غذاهای سرشار از اسید آمینه گلوتامات یافت میشود ..

‎🔺به دلیل همین طعم رسوبی و خوشایند آنچوی یکی از عناصر مهم در تهیه ی «سس سالاد سزار» هست که در پست بعدی آموزشش رو میزاریم👍😋

‎🔹آنچوی معمولا بصورت فیله و یا پاک نشده ، با نمک پخته و خشک شده و همچنین در روغن هم کنسرو میشود

‎🔹از این ماهی میتونید برای تهیه سس های دریایی جذاب مثل «مهیاوه» ، همچنین در سالاد ، پیتزا ، سوپ ، فینگر فود و … استفاده کنید

‎🔷قبل از استفاده باید ماهی های خشک‌‌‌ را بشویید و چند دقیقه در آب سرد قرار بدید

‎💢 شما میتونید این ماهی را در بسته های نیم کیلویی سفارش بدید‌ و با توجه به اینکه خشک هست و فاسد شدنی نیست ارسال توسط پست معمولی بدون نیاز به یونولیت و یخ انجام میشه

قیمت و خرید ماهی آنچوی یا متوتا

‎درباره آنچوی یا متوتا

ماهی آنچوی یکی از ماهی های کوچک و علفخوار است که در آب های شور و گاهی آب شیرین زندگی می کند. این ماهی به عنوان غذای انسان و طعمه برای ماهی های بزرگتر استفاده می شود. ماهی آنچوی دارای گوشت تیره و روغنی است و معمولا به صورت خشک شده یا ترشی فروخته می شود. این ماهی در بسیاری از غذاهای سنتی و مدرن در سراسر جهان کاربرد دارد و سرشار از مواد مغذی و خواص درمانی است.

خواص ماهی آنچوی خشک

ماهی آنچوی خشک دارای مقادیر زیادی از اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت قلب و عروق، مغز و چشم مفید است. این اسیدها می توانند کلسترول بد را کاهش دهند، التهاب را کنترل کنند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سکته مغزی، آلزایمر و دیابت را کاهش دهند. ماهی آنچوی خشک همچنین دارای ویتامین های A، B12، D و E و مواد معدنی مانند کلسیم، سلنیوم، پتاسیم و فسفر است. این ویتامین ها و مواد معدنی می توانند برای تقویت استخوان ها، محافظت از سلول ها از آسیب اکسیداتیو، تنظیم فشار خون و ایمنی بدن مفید باشند. ماهی آنچوی خشک نیز دارای نیاسین است که می تواند سطح سرماتونین را افزایش دهد و افسردگی، اضطراب و بی خوابی را کاهش دهد.

قیمت و خرید ماهی آنچوی یا متوتا

.
بهمن 25, 1402