متوتا یا آنچوی خشک | ماهی مارکت

متوتا یا آنچوی خشک

انچوی خشک بدون سرخ شدن ، معمولا به عنوان میان وعده و طعم دادن به سوپ ها و غذاهای دریایی استفاده می شود

آنچوی منبع بسیار خوبی از :

اسیدهای چرب امگا ۳
نیاسین
ویتامین ب۱۲
کلسیم
سلنیوم
پتاسیم
ویتامین آ

قیمت و خرید ماهی آنچوی یا متوتا

نوعی سس ماهی که بیشتر در جنوب شرقی آسیا استفاده می شود اغلب از آنچوی ، نمک و آب تهیه می شود و به شدت طعم دار و پرطرفدار است، این سس با نام بومی #مهیاوه سالهاست در شهرهای ساحل نشین جنوب ایران استفاده می شود و پیشنهاد میکنم حتما تستش کنید

2️⃣ انچو و نمک در بشکه های چوبی قرار می گیرند تا تخمیر شوند و به آرامی تحت فشار قرار می گیرند و مایع شور و سس نهایی ماهی تهیه می شود

3️⃣ دیگر کاربردهای سس آنچوی شامل استفاده از آن به عنوان چاشنی یا ماده تشکیل دهنده برای غذاها مثل تخم مرغ و روی نان تست است.

4️⃣ سس آنچوی یک غذای رایج در ایتالیا است و معمولا در سالاد و پاستاها استفاده می شود

ویدیو و راهنمای طبخ ماهی متوتا