ماهی تن ( هوور ) عسلی
ماهی « هوور مسقط » 🐟خوشمزه ترین گونه ماهی های تن در ایران هست که از دریای عمان صید میشه و دارای گوشت قرمز مایل به صورتی شفاف و لذیذ هست
ماهی هوور یا همان ماهی تن، یکی از محبوب‌ترین ماهیان دریایی است که در اقیانوس‌های جهان پراکنده شده است. این ماهی به دلیل گوشت خوشمزه و با کیفیتش، برای مصارف خوراکی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
📍اندازه و وزن ماهی هوور چقدره ؟
ماهی هوور یکی از بزرگترین ماهی های دریایی است که به طور معمول به طول ۱۵ فوت و وزن ۱۰۰۰ پوند می‌رسد. با این حال، بیشتر ماهی هوورها به طول ۳ تا ۶ فوت و وزن ۲۰ تا ۲۰۰ پوند می‌رسند
📍ماهی هوور بیشتر برای چی استفاده میشه ؟
ماهی تن به دلیل گوشت خوشمزه و با کیفیتش برای مصارف خوراکی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از گوشت این ماهی برای تهیه سوشی، ساشیمی، سوخاری و پخت در فر استفاده می‌شود. علاوه بر این، چربی ماهی هوور برای تولید روغن ماهی و همچنین به عنوان ماده خام برای تولید صابون، لوسیون و کرم‌های پوستی استفاده می‌شود.
#مرینیت_ماهی 👇😍
فیله خالص ماهی هوور را ابتدا خشک میکنیم و رطوبت اضافه را میگیریم ، سپس با روغن زیتون یا کنجد چرب میکنیم و به ترکیبی از فلفل سیاه و نمک آغشته کرده و هر طرفش را ۳-۴ دقیقه در تابه سرخ میکنیم
#طرزتهیه این سس خوشمزه👇🤤
📍مواد لازم :
یک قاشق عسل
یک قاشق روغن زیتون
یک قاشق سرکه سیب
دو قاشق سس سویا
دو قاشق آب لیموترش
یک قاشق خمیر ماسالا سبز
همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه و به همین راحتی سس دستساز خوش طعممون حاضره👌
🔺نکته : در صورت تمایل میتونید به جای خمیر ماسالا «واسابی» رو جایگزین کنید
🔻طعم این سس بسیار سبک و تلفیقی از شوری و ترشی و کمی شیرینیه ملایم هست که روی ماهی یک لایه کاراملی ایجاد میکنه و ترکیبشون فوق العادس
دیدگاه خود را ارسال نمایید