قلیه ماهی مخصوص جنوبی | ماهی مارکت
🐟طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی🐟
مواد لازم :
فیله ی ماهی شیر : نیم کیلو
گشنیز : ۱۰۰ گرم
شنبلیله : ۵۰ گرم
سیر : ۳-۴ حبه
پیاز : یک عدد کوچک
فلفل سبز : ۱ عدد
ادویه ماهی : ۱ قاشق مرباخوری
رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق سوپ خوری
زردچوبه : نصف قاشق چای خوری
نمک و فلفل : ب میزان لازم
گوجه فرنگی : ۱ عدد رنده شده
مغز لیمو خشک یا تمرهندی: ۳ قاشق سوپ خوری
روغن مایع : ب مقدار لازم
دستور پخت قلیه ماهی :
۱. ماهی را به قطعات مکعبی کوچک تقسیم کرده و نمک میزنیم و ب مدت نیم ساعت در یخچال قرار میدیم
۲. شنبلیله ، گشنیز ، سیر ، پیاز و فلفل سبز را در غذاساز ریخته و مخلوط میکنیم
۳. سبزی میکس شده را در روغن تفت میدیم و زردچوبه ، ادویه ، نمک فلفل و مغز لیموخشک یا تمر هندی رقیق شده را اضافه میکنیم
۴. سپس رب گوجه و گوجه ی رنده شده را با سبزی مخلوط میکنیم و ماهی های خرد شده را اضافه کرده و مجددا تفت میدیم
۵. حالا ۲ پیمانه آب میریزیم و حرارت را زیاد میکنیم تا آب بجوش بیاد
۶. نمک غذا را چک کرده و درب قابلمه را نیمه باز میزاریم ، حرارت را کم میکنیم و میزاریم ب مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بجوشن.
ب همین راحتی قلیه ماهی خوشمزه مون حاضره♥️ اگر این غذارو دوس دارین ❤ بزارید😋
پ ن : معمولا ماهی سنگسر ، هامور ، هوور و شیرماهی با توجه به گوشت منسجم و تردی که دارن برای خورشت ماهی مناسبترن✔
قیمت و موجودی انواع فیله خالص ماهیها
قلیه ماهی رو حتما پیشنهاد میکنم به شیوهای که گفته شده تست کنید
دیدگاه خود را ارسال نمایید