طرزتهیه پودینی ماهی مرکب و کوسه | ماهی مارکت
طرزتهیه پودینی ماهی مرکب و کوسه
به درخواستِ شما ؛ رسیپی دو خوراک خوشمزه و مقوی که میتونه برای دورهمی و مهمانی های شما به عنوان یک پیش غذای دریایی جذاب و مناسب باشه
🔸مواد لازم پودینی (برای 4 نفر) :
فیله ماهی 500 گرم (اینجا از کوسه و ماهی مرکب استفاده شده✅)
سیر رنده شده 1 قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده 1 عدد
گشنیز و شنبلیله خرد شده 500 گرم
پودر لیمو عمانی 1 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
ادویه مخصوص ماهی 1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم
نمک، زردچوبه به مقدار لازم
🔸مراحلِ تهیه پودینی :
1️⃣ ابتدا فیله ی کوسه ، ماهی مرکب یا ماهی دلخواه دیگر را تکه تکه مىکنيم و در کمی آب نمک و زرد چوبه مى جوشانيم تا کاملاً پخته شود.(برای کوسه ۲۰ دقیقه/ماهی مرکب ۱ ساعت)
2️⃣ معمولا اگر بافت گوشت ماهی آب اضافه داشته باشه بو میگیره ، پس گوشت پخته شده را کاملاً له یا چرخ مى کنيم و آن را مى فشاريم تا آب آن گرفته شود و ماهى های خرد شده نسبتا خشک شود .
3️⃣ در این مرحله ، روغن را در تابه گرم میکنیم و پیاز و سیر رنده شده را اضافه کرده و ۱ دقیقه سرخ میکنیم تا طلایی رنگ شود .
4️⃣ در تابه ی دیگری گشنیز و شنبلیله را سرخ میکنیم و مراقب هستیم که سبزی نسوزه چون طعم تلخی پیدا میکنه و کمی بعد ، سبزی را به پیاز و سیر اضافه می کنیم .
5️⃣ به مواد، فلفل، پودر لیمو عمانی و زردچوبه اضافه میکنیم و خوب تف می دیم و حرارت را کم کرده و درب ماهیتابه را به مدت ۵ دقیقه می بندیم.
6️⃣ سپس ماهی های چرخ شده را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود و اگر لازم داشت نمک را اضافه کرده و مقداری تف می دهیم.
7️⃣ در صورت تمایل رب گوجه را با کمی روغن روی حرارت ملایم ۲ تا ۳ دقیقه سرخ می کنیم و به مخلوط اضافه کرده و درب تابه را می بندیم و پس از ۱۰ دقیقه حرارت را خاموش می کنیم و تمام!
🌀در صورت تمایل میتونید بدون زحمت خوراکِ آماده ی «پودینی کوسه و ماهی مرکب» رو از ماهی مارکت تهیه کنید ✅😉
اطلاعات بیشتر و قیمت انواع مکمل ها
پودینی آماده به سرو ماهی مارکت
دیدگاه خود را ارسال نمایید