پودر انبه رو میتونید از عطاری تهیه کنید پودر انبه تهیه شده از عطاریها دارای ادویه عربی مخصوص هست و نیازی به اضافه کردن ادویه خاصی نداره سرکه سفید و آب رو داخل قابلمه کوچک میریزیم و بعد پودر انبه رو کم کم بهش اضافه کرده و با قاشق خوب هم میزنیم تا پودر انبه کاملا حل بشه
بعد نمک و فلفل رو اضافه کرده و بلافاصله قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا به جوش بیاد و غلیظ بشه
بعد از حدود ۱۰ دقیقه، زمانی که غلظت سس مثل ماست شد از روی حرارت برداشته و اجازه میدیم خنک بشه
این سس رو پس از خنک شدن میتونیم به مدت ۲ ماه در ظرف شیشهای دردار در یخچال نگهداری کنیم..
پ ن : هنگامی که سس انبها داخل یخچال نگهداری میشه باز هم غلیظ تر میشه ، زمان تهیه سس انبه به این مساله دقت کنید .