راهنمای طبخ ماهی مرکب

ماهی مرکب دارای گوشت ضخیم و اسفنجی هست که اگر به طور صحیح طبخ بشه بافتی مشابه ماهی داره

یک ساعت قبل از طبخ ماهی مرکب را از فریزر خارج کرده و داخل یخچال یا محیط آشپزخانه قرار بدید تا یخ زدایی بشه

اگر ماهی مرکب را به صورت پاک نشده تهیه کردید لطفا در هفته ی ابتدایی مصرف کرده و در غیر این صورت به صورت پاک شده در فریزر نگهداری بفرمایید

برای سرخ کردن این غذای خوشمزه میتونید ماهی مرکب را 45 دقیقه با چند حبه سیر بجوشانید تا گوشتش نرم و قابل خوردن بشه سپس به مقداری ادویه مخصوص دریایی و نمک فلفل و در صورت تمایل رب آغشته کنید و به مدت 10 دقیقه در کره یا روغن زیتون تفت بدید

برای کبابی کردن این غذای لذیذ میتونید ابتدا 45 دقیقه آبپز و سپس داخل ترکیبی از پیاز آبلیمو نمک یا سویا سس روغن زیتون رزماری و کمی زعفران و ادویه مخصوص قرار داده و به مدت چند ساعت داخل یخچال استراحت بدید تا طعمدار بشه

نکته : روی ماهی مرکب را در مدت زمان گریل با ترکیب کره یا روغن زیتون چرب و مرطوب نگه دارید

ماهی مرکب دارای طبع گرم و سرشار از پروتیین باکیفیت هست

 

طرز تهیه ماهی مرکب (کاتل‌فیش)