حلواسفید یا همون ماهی زبیدی
حلواسفید یا زبیدی دارای گوشت لطیف و خوشمزه هست که معمولا برای سرخ کردن و کبابی مناسب تر هست
یک ساعت قبل از طبخ ماهی را از فریزر خارج کرده و داخل یخچال یا محیط آشپزخانه قرار بدید تا یخ زدایی بشه
برای سرخ کردن این ماهی خوشمزه میتونید :
روی بدن ماهی برش های مورب ایجاد کنید که ماهی مغز پخت و زیبا تر بشه.. همچنین چاشنی بهتر بهش نفوذ میکنه
برای کباب کردن زبیدی لذیذ میتونید :
سایز درشت این ماهی رو انتخاب کنید که گوشت نسبتا چرب تری داره و فقط کافیه به ماهی روغن زیتون سیر نمک ادویه زعفران و آبلیمو بزنید و هر طرف را به مدت 10 دقیقه روی کبابپز قرار بدید
این ماهی بصورت بخارپز هم طبخ میشه و با توجه به اینکه به خودی خود خوشمزه هست فقط کافیه نمک و زعفران بزنید و به همراه سبزی معطر و پیاز و فلفل دلمه ای بخارپز کنید
طرز تهیه ماهی (زبیدی)
راهنمای طبخ ماهی حلواسفید
راهنمای طبخ ماهی کبابی با حلواسفید
راهنمای طبخ حلواسفید کبابی
راهنمای طبخ حلوا سفید زعفرونی
دیدگاه خود را ارسال نمایید