راهنمای طبخ فیله ی صدف
صدف های فیله ماهی مارکت
( ویدیو و دستور پخت های صدف های سایم رو از اینجا ببینید )
دارای گوشت نرم و لطیف هست که بهتره ابپز بشه تا گوشتش نرمتر و قابل خوردن بشه
یک ساعت قبل از طبخ صدفها را از فریزر خارج کرده و داخل یخچال یا محیط آشپزخانه قرار بدید تا یخ زدایی بشه
برای آبپز کردن صدف میتونید به مدت 10 دقیقه به همراه چند عدد میخک و برگ بو سیر و سبزی معطر بجوشانید تا صدفها بوگیری بشن و گوشتشون نرم بشه و سپس به همراه ادویه و چاشنی مورد نظرتون تفت بدید و سرخش کنید
برای نرم شدن گوشت صدفها میتونید یکساعت قبل داخل محلول رقیق اب + ابلیمو + جوش شیرین قرار بدید و سپس بشویید و خشک کنید
گوشت صدفها تقریبا بافت و طعمی مشابه ماهی داره.. اگر غذاتون به این کیفیت رسید تبریک میگم شما صدفها رو به خوبی طبخ کردید
صدف سرشار از زینک هست و طبع گرم داره
گوشت صدفها رو میتونید به صورت خوراک فینگرفود و سوپ سرو بفرمایید
برای اطلاع از قیمت روزه انواع صدفها ; کلیک کنید
روش طبخ ملوک – فیله خالص
Shellfish
انواع صدف در ماهی مارکت
دیدگاه خود را ارسال نمایید