راهنمای طبخ فیله ی صدف

صدف های فیله ماهی مارکت 

( ویدیو و دستور پخت های صدف های سایم رو از اینجا ببینید )

دارای گوشت نرم و لطیف هست که بهتره ابپز بشه تا گوشتش نرمتر و قابل خوردن بشه

یک ساعت قبل از طبخ صدفها را از فریزر خارج کرده و داخل یخچال یا محیط آشپزخانه قرار بدید تا یخ زدایی بشه

برای آبپز کردن صدف میتونید به مدت 10 دقیقه به همراه چند عدد میخک و برگ بو سیر و سبزی معطر بجوشانید تا صدفها بوگیری بشن و گوشتشون نرم بشه و سپس به همراه ادویه و چاشنی مورد نظرتون تفت بدید و سرخش کنید

برای نرم شدن گوشت صدفها میتونید یکساعت قبل داخل محلول رقیق اب + ابلیمو + جوش شیرین قرار بدید و سپس بشویید و خشک کنید

گوشت صدفها تقریبا بافت و طعمی مشابه ماهی داره.. اگر غذاتون به این کیفیت رسید تبریک میگم شما صدفها رو به خوبی طبخ کردید

صدف سرشار از زینک هست و طبع گرم داره

گوشت صدفها رو میتونید به صورت خوراک فینگرفود و سوپ سرو بفرمایید

 برای اطلاع از قیمت روزه انواع صدفها ; کلیک کنید 

روش طبخ ملوک – فیله خالص 

Shellfish

انواع صدف در ماهی مارکت

.
آگوست 21, 2020