راهنمای سرو اویستر

راهنمای سرو اویستر

اویستر دارای گوشت نرم لطیف مقوی و خوش خوراک هست که معمولا به صورت خام بخارپز و گریل تهیه میشه و طبع گرم دارد

نیم ساعت قبل از سرو اویستر را از فریزر خارج کرده و داخل یخچال یا محیط آشپزخانه قرار بدید تا یخ زدایی بشه.. در این مدت اویستر ها را به کمک سیم ظرفشویی بشویید

برای اینکه به صورت خام میل کنید :

بلافاصله بعد از شتسشو صدف ها را در حوله ی پارچه ای بپیچد و داخل یخچال قرار بدید تا خنک بمونن.. چند قطعه یخ را خرد کرده یا در غذاساز به شکل پوره در بیاورید و در ظرف مورد نظر بریزید.. حالا به کمک همان حوله اویستر ها را توی دستتون نگهدارید و با فشار دستت توسط نوک تیز چاقو سعی کنید لای پوسته را باز کنید و زمانیکه نوک چاقو داخل پوسته قرار گرفت دستتون رو چپ و راست کنید تا چاقو حرکت کنه و قاب صدف جدا بشه.. حالا میتونید این خوشمزه جات را روی یخ چیده و به همراه لیموترش یا ترکیب سرکه و پیاز خرد شده نوش جان کنید

برای کباب کردن اویستر لذیذ میتونید :

آنها را به صورتی که در بالا توضیح دادیم آماده کرده و با ترکیبی از کره ی آب شده و سس تند مزه دار کنید و روی صفحه گریل یا باربیکیو قرار بدید.. در صورت تمایل میتونید از پنیر پارمزان استفاده کنید

برای بخارپز کردن میتونید اویسترها را به مدت 10 دقیقه داخل دستگاه یا روی حرارت بخار آب قرار بدید

نکته ی مهم : اگر هنوز موفق به باز کردن اویستر ها نشدید پیشنهاد میکنیم به مدت 60 ثانیه داخل یک تابه (بدون آب و روغن) قرار بدید تا کمی آب داخل صدف تبخیر بشه و بوی برشتگی پوسته ی صدف حس بشه.. به این صورت خیلی ساده تر باز میشه

—– برای اطلاع از قیمت این صدف ; کلیک کنید —–

< طرز تهیه صدف اویستر >

OYSTER
.
آگوست 22, 2020