« دوپیازه » و « قلیه » به ساده ترین روش !
دو خورش لذیذ و محبوب با میگو 🤤
حتما شما هم یکبار این غذاهای خوشمزه رو تست کردید و برای پختنش با توجه به سلیقه های مختلف رسیپی های متفاوتی هم وجود داره..
ولی اینجا دو #دستورپخت ساده و تقریبا یکسان براتون دارم که با چند تفاوت کوچک در نحوه ی پخت ، میتونید این خورش های لذیذ رو به راحتی تهیه کنید و از عطر و طعم لذیذش که مناسب ذائقه ی تقریبا همه هست لذت ببرید😉
دستور پخت دوپیازه و قلیه میگو :
«دوپیازه میگو»
میگو متوسط ۵۰۰ گرم
سیب زمینی ۱ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد بزرگ خرد شده
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
ادویه ۱ قاشق مربا خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
مغز لیموخشک یک قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل و روغن مایع به میزان لازم
#طرزتهیه دوپیازه میگو :
۱. پیاز را در روغن تف بدید تا طلایی شود ، زردچوبه و ادویه را اضافه کنید
۲. میگوها و مغز لیموخشک را با پیاز مخلوط کرده ، نمک و فلفل را اضافه کنید و درب ظرف را ببندید تا زمانیکه آب اضافه و رطوبت میگوها کشیده شود
۳. رب گوجه فرنگی را در یک پیمانه آب جوش حل کرده و به میگو اضافه کنید ، حرارت را کم کرده تا سس غلیظ شود
۴. سیب زمینی را به دلخواه برش بزنید و با نمک سرخ‌کنید و در کنار این خوشمزه سرو بفرمایید
«قلیه میگو»
میگو متوسط ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد کوچک خرد شده
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
تمرهندی ۱ فنجان
ادویه ۱ قاشق مربا خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
سبزی ماهی (شنبلیله، گشنیز ، سیز ، فلفل)
نمک ، فلفل و روغن مایع به میزان لازم
#طرزتهیه قلیه میگو :
۱. پیاز را در روغن تف بدید تا طلایی شود ، زردچوبه و ادویه را اضافه کنید
۲. رب را در روغن سرخ کنید تا خامی گرفته شود و با پیاز مخلوط کرده ، نمک و فلفل را اضافه کنید
۳.سبزی ماهی را به رب و روغن اضافه کرده و سرخ کنید تا اب اضافه تبخیر شود
۳. حالا میگو ها را اضافه‌کرده و هم بزنید و تمرهندی را در یک فنجان آب جوش حل کرده و به میگو اضافه کنید ، حرارت را کم کرده تا سس غلیظ شود و در نهایت خورش های خوشمزه و طعمدار و معطر شما حاضره !
دیدگاه خود را ارسال نمایید