خورشت شیر ماهی هندی | ماهی مارکت
خورشت شیر ماهی هندی
این غذای هندی خوشمزه که با ماهی شیر درست میشه رو حتما امتحان کنید🤤👇🍛
۱. به ماهی، نمک اضافه کنید و زیر آب جاری بشویید، نمک به از بین بردن بوی ماهی کمک می کند.
۲. تمر هندی تازه را در آب گرم خیس کنید، آب آن را صاف کنید، کنار بگذارید
۳. یک قابلمه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید روغن نارگیل را اضافه کنید، بگذارید داغ شود. دانه های شنبلیله را بریزید و تفت دهید تا رنگ آن قهوه ای روشن شود
۴. برگ های کاری و سپس زنجبیل، سیر و فلفل سبز خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.
۵. پیازهای کوچک و کمی نمک اضافه کنید، تفت دهید. وقتی نیمه شفاف شد حالا پودر زردچوبه، پودر فلفل قرمز کشمیری، پودر گشنیز و فلفل آسیاب شده را به پیازها اضافه کنید، چند ثانیه تفت دهید، اما دقت کنید که ادویه ها نسوزند و تمر را اضافه کنید و بگذارید آب به جوش بیاید.
۶. حالا تکه های شیر ماهی را به آب در حال جوش اضافه کنید و درب تابه را ببندید و روی حرارت متوسط 5 دقیقه بپزید
۷. بعد از آن حرارت را بیشتر کنید تا سس کمی غلیظ شود ، در صورت نیاز نمک یا فلفل آسیاب شده بیشتری اضافه کنید.
موجودی و قیمت روز شیرماهی استیکی
شیر ماهی فیله خالص ماهی مارکت
برچسب ها :
این مقاله بدون برچسب است.
دیدگاه خود را ارسال نمایید