اسکویید تمپورایی | ماهی مارکت

#آموزش تهیه اسکویید تمپورا با سس تند و شیرین تایلندی

اسکوییدها رو به صورت حلقه ای برش میزنیم ، سپس چند قاشق آرد تمپورا رو به همراه آب سرد یا ماالشعیر و نمک فلفل آغشته کرده و اسکویید هارو داخل این مایه زده و چند دقیقه داخل سرخکن قرار میدیم👍

مواد لازم برای سس: 🔥

۵۰۰ گرم فلفل قرمز تند
۳ حبه سیر پوست کنده
۳ فنجان سرکه سفید
۳ فنجان شکر

طرز تهیه:🔥

۱- ۱۰۰ گرم از فلفل قرمزها را برمیداریم و در ظرف غذاساز میریزیم.
۲- فلفل‌ قرمزهای باقی مانده را هم نصف کرده ، تخم آن‌ها را گرفته ، خرد میکنیم و در ظرف غذاساز میریزیم.(اسکویید تمپورایی جان)
۳- سیر را به همراه یک پیمانه سرکه سفید به فلفل‌ها اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا فلفل‌ها خوب تکه تکه شوند.
۴- مخلوط تند به دست آمده را با باقی مانده سرکه و شکر در یک ظرف کوچک ریخته و روی اجاق با حرارت کم می‌گذاریم.
۵- در حالی که سس می‌پزد ، آن را هم میزنیم تا شکر داخل آن خوب حل شود. (عجب اسکوییدی بشه)
۶- حرارت اجاق را زیاد میکنیم تا سس به جوش بیاید سپس حرارت را کم‌تر میکنیم و همانطور که می‌جوشد آن را حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه هم زده تا سس به غلظت دلخواد برسد.
۷- سس آماده را داخل یک ظرف استریل میریزیم و روی آن را میپوشانیم. .

قیمت و موجودی انواع اسکویید

اسکویید رو حتما پیشنهاد میکنم تست کنید